餐饮文化观念

　　　　前言：世界上有许多个民族，每个民族都有其独特的特点，一个民族的特质，往往能够形成一种独特的饮食文化。笔者认为广义的饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、民俗与功能等角度进行分类，展示其不同的文化品味，体现出其不同的价...